為什麼呢？
因為微風松高店是整個寬巷子分店中最新的
訂餐廳要訂最新的那間，是阿史的的個人癖好哈哈哈
整間店呈現濃濃的中國風情
微風店比起其他分店裝潢更加典雅、尊隆
整間店都沒人是因為我們五點就來吃了～
五點，你真的可以成為第一組客人
(爭什麼呢？)
最小就是四人位，兩個人來也是坐四人位
▼半開放式包廂
其實寬巷子比起朋友間閒來無事用餐
更適合宴客使用
其精緻的程度真的會讓人嘖嘖稱奇、不知今夕是何夕
▼鍋架、瓦斯爐
在寬巷子用餐，像大部份的麻辣鍋物一樣
每個人都會有一個開鍋費$190，兩種湯底多加$200
其鍋底有三款
紅泥小染
四川麻辣紅泥底料
偏麻，店家推薦
元珠小染
改良後台灣式麻辣
較溫潤
白鳳千叟鍋
白湯，烏骨白鳳雞+人蔘等中藥燉湯，不辣的
我們這次點的是紅泥小染+白鳳千叟鍋
鍋底內有豆腐及鴨血
水費是要錢的！$60喝到飽
但我們決定點飲料，感覺划算
活力蔬果汁$180 (不可續)
寬巷子採單點式
料理多是走特殊造型，大器、華麗
企圖以擺盤將料理昇華到藝術的境界
我們此次共點了兩道菜(看向荷包)
第一道花團景簇$780
以法式插花呈現多種蔬菜
賦予另一種生命形象
$780是滿貴的
但整個花團錦簇菜盤分量很大、總類也頗多
但整個花團錦簇菜盤分量很大、總類也頗多
這也是寬巷子唯一的一道綜合菜盤，其他都是單點菜類
吃的時候可以整朵丟
算是我們對廚師大人的致敬
第一道玫瑰松板 $1280
以立體厚切刀法，完整保留松板豬肉的原味
下鍋之前先將豬肉沾滿蛋汁，更加滑嫩
也是以整朵入鍋以示敬意
但其實整朵入鍋很難熟啊!!!
正確來說要拆開一片一片下
熟了就撈起
才不會愧對$1280的松阪豬
肉質非常Q彈，肉香濃郁
其實更偏好用白鍋來煮肉片，肉的鮮甜才不易被蓋過
紅鍋紅泥小染真的非常''麻''！不是辣是''麻''唷~
而飯後寬巷子會送上一杯梅子醋作結
此次寬巷子用餐$3000左右
有貴到，也有飽
但兩個人、兩道菜其實菜色略嫌不夠多樣性
建議大家4人以上前來享用可能會更加盡興唷~
推薦指數★★★★☆
寬巷子還是最適合宴請囉~
請長輩、請上司、請師長、請恩人
面!子!最!足!
有趣的是，寬巷子的FB粉絲團相當執著於建立品牌形象
建立到有點不知所云哈哈哈哈
乍一看還以為建商粉絲團勒
不知整個行銷團隊的意圖為何呢？值得我們好好研究研究
(這麼說來...史蒂有點久沒發設計文章了呢！慚愧...)
怎麼去→
寬巷子鍋品美食
微風信義店
台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
信義微風四樓
可預約：02-8780-6617
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最後最後⋈史蒂⋈的Instagram開張囉! 快來fo我們啦～ ♡
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